Diferència entre les revisions de "Col llombarda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
== Característiques == | == Característiques == | ||
| − | Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'[[Europa]], a la [[China ]] i a l'[[Amèrica]] del Nort. | + | Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'[[Europa]], a la [[China ]] i a l'[[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats. |
| − | |||
| − | La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats. | ||
Després de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir [[vinagre]] o suc de llima a la col. | Després de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir [[vinagre]] o suc de llima a la col. | ||
Revisió de 00:51 30 oct 2010
Archiu:Collla.jpg Col llombarda
La col llombarda o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).
Característiques
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'Europa, a la China i a l'Amèrica del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.
Després de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llima a la col.
Referències
- Est artícul fon creat a partir de la traducció de l'artícul ca.wikipedia.org/wiki/Col llombarda de la Wikipedia en català, baix llicència Creative Commons-BY-SA.