745
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
mLlínea 1:
Llínea 1: − + + + + + + + + +
per > per a
[[File:FraiseFruitPhoto.jpg|thumb|Fraula]]
[[File:FraiseFruitPhoto.jpg|thumb|Fraula]]
La fraula, del llatí fragŭla, és el fruit comestible, saborós i de color [[roig]] propi de la [[fraulera]] (Fragaria vesca).
La '''fraula''', del [[llatí]] fragŭla, és el fruit comestible, saborós i de color [[roig]] propi de la [[fraulera]] (Fragaria vesca).
Els components actius del fruit de la fraulera són els pigments, olis essencials, vitamina C, tanins i flavonoides.
Les aplicacions culinàries de les fraules són moltes i entre atres, s'utilisen per a preparar [[Melada|melades]] i postres. Tradicionalment, s'han utilisat per a donar color a [[merengue|merengues]], [[nata|nates]] i batudes en [[llet]] per a l'elaboració de [[gelat|gelats]]. És habitual menjar-se-les a soles, en nata, [[sucre]] o regades en [[moscatell]] (varietat de vi dolç).
Són apreciades molt pel seu contingut en [[vitamina|vitamines]] i minerals i les seues propietats reconstituents i depuratives.
Les seues fulles s'utilisen per a aromatisar guisats de carn. També per a preparar un [[té]] depuratiu i calmant.
La paraula ''fraula'' es veu amenaçada pel castellanisme ''fresa'', fins al punt que molts valencians desconeixen com es diu este fruit en [[llengua valenciana]]. En els últims anys, molts valencians utilisen el catalanisme ''maduixa'', perque és l'única forma que s'ha vehiculat a través de l'escola.
La paraula ''fraula'' es veu amenaçada pel castellanisme ''fresa'', fins al punt que molts valencians desconeixen com es diu este fruit en [[llengua valenciana]]. En els últims anys, molts valencians utilisen el catalanisme ''maduixa'', perque és l'única forma que s'ha vehiculat a través de l'escola.