Edició de «Miguel Barrera»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''Miguel Barrera''' és un cuiner [[Valencians|valencià]], naixcut en la població castellonenca de [[La Vall d'Alba|Vall d'Alba]] a principis dels | + | '''Miguel Barrera''' és un cuiner [[Valencians|valencià]], naixcut en la població castellonenca de [[La Vall d'Alba|Vall d'Alba]] a principis dels anys xixanta. En l'actualitat és un afamat chef. |
== Biografia == | == Biografia == | ||
| − | Miguel Barrera naix en Vall d'Alba, en la comarca de la [[Plana Alta]]. Des de ben | + | Miguel Barrera naix en Vall d'Alba, en la comarca de la [[Plana Alta]]. Des de ben menut se cria rodejat de caçoles i paellons. A partir de l'any [[1973]] i en l'establiment que els seus pares fundaren en la seua localitat natal baix el nom de ''El Paraíso'' dona els seus primers passos en el món de la restauració. |
| − | Abans de convertir-se en cuiner professional estudia Magisteri per desig dels seus pares. A l'acabar els estudis de Magisteri comença la seua formació en el món de la cuina en l'Escola d'Hosteleria de Castelló i quan acaba s'incorpora de forma definitiva en el negoci familiar. ''El Paraíso'' acaba convertint-se en ''Cal Paradís'', el negoci familiar evoluciona en atra generació. En | + | Abans de convertir-se en cuiner professional estudia Magisteri per desig dels seus pares. A l'acabar els estudis de Magisteri comença la seua formació en el món de la cuina en l'Escola d'Hosteleria de Castelló i quan acaba s'incorpora de forma definitiva en el negoci familiar. ''El Paraíso'' acaba convertint-se en ''Cal Paradís'', el negoci familiar evoluciona en atra generació. En [[2004]] junt a la seua dòna, Àngela Ribés, convertix el restaurant en un espai més modern, dinàmic i funcional. |
Durant els últims anys obté un reconeiximent, primer en l'àmbit local i autonòmic i a partir de l'any [[2012]] un reconeiximent nacional, conseguix un Sol en la Guia Repsol i també internacional, 10 anys despuix de la fundació de ''Cal Paradís'', conseguix la primera Estrela Michelin. | Durant els últims anys obté un reconeiximent, primer en l'àmbit local i autonòmic i a partir de l'any [[2012]] un reconeiximent nacional, conseguix un Sol en la Guia Repsol i també internacional, 10 anys despuix de la fundació de ''Cal Paradís'', conseguix la primera Estrela Michelin. | ||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
* [https://valenciagastronomica.com/el-chef-miguel-barrera/ El chef Miguel Barrera - Valencia Gastronómica] | * [https://valenciagastronomica.com/el-chef-miguel-barrera/ El chef Miguel Barrera - Valencia Gastronómica] | ||
* [https://www.elperiodicomediterraneo.com/noticias/gastronomia/chef-vall-d-alba-miguel-barrera-vida-fogones_1154289.html El chef de Vall d'Alba Miguel Barrera: una vida entre fogones - ''Mediterráneo''] | * [https://www.elperiodicomediterraneo.com/noticias/gastronomia/chef-vall-d-alba-miguel-barrera-vida-fogones_1154289.html El chef de Vall d'Alba Miguel Barrera: una vida entre fogones - ''Mediterráneo''] | ||
| − | |||
[[Categoria:Biografies]] | [[Categoria:Biografies]] | ||
[[Categoria:Valencians]] | [[Categoria:Valencians]] | ||
[[Categoria:Cuiners]] | [[Categoria:Cuiners]] | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Empresaris valencians]] | [[Categoria:Empresaris valencians]] | ||