Diferència entre les revisions de "Orelletes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
m (Text reemplaça - 'només' a 'a soles') |
||
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'un usuari) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[Image:Orelletes.JPG|thumb|Orelletes]] |
| − | + | Les '''orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà. | |
| − | Les ''' | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 7: | Llínea 6: | ||
*[[Ou|Ous]]. | *[[Ou|Ous]]. | ||
*[[Oli]]. | *[[Oli]]. | ||
| − | *[[ | + | *[[Anís]] dolç. |
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
| Llínea 14: | Llínea 13: | ||
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | * {{DGLV|Orelletes}} | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
Revisió de 12:02 20 feb 2018
Les orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal són:
Elaboració
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
