Diferència entre les revisions de "Orelletes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Les materies que componen este producte artesanal son: | Les materies que componen este producte artesanal son: | ||
| − | *Ous. | + | *[[Ou|Ous]]. |
*[[Oli]]. | *[[Oli]]. | ||
*[[Anis]] dolç. | *[[Anis]] dolç. | ||
| Llínea 11: | Llínea 11: | ||
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'esten en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres. | En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'esten en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres. | ||
| − | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | + | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. |
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
Revisió de 18:26 11 nov 2010
Les Orelletes son unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren nomes a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal son:
Elaboracio
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'esten en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.