Canvis

[[Image:Monkfish.jpg|right|thumb|300px|Rap]]

[[Image:Monkfish.jpg|right|thumb|300px|<center>'''Rap'''</center>]]

El '''''[[Lophius]]''''' és un gènero de [[peix|peixos]] conegut habitualment com '''rap'''. Les seues espècies solen ser molt apreciades en [[gastronomia]].

El '''''[[Lophius]]''''' és un gènero de [[peix|peixos]] conegut habitualment com '''rap'''. Les seues espècies solen ser molt apreciades en [[gastronomia]].

Hi ha discrepàncies en quant al valor culinari de les dos espècies, les dos excelents, i encara que en els mercats el més apreciat és el negre, en la taula i en les preparacions culinàries apenes es diferencien.

Hi ha discrepàncies en quant al valor culinari de les dos espècies, les dos excelents, i encara que en els mercats el més apreciat és el negre, en la taula i en les preparacions culinàries apenes es diferencien.

Hi ha una tercera espècie de rap en els mercats espanyols i europeus, considerada per alguns d'inferior calitat, el Lophius upsicephalus, que arriba procedent de les aigües de Suràfrica i és comunament conegut com a rap del Cap.

Hi ha una tercera espècie de rap en els mercats espanyols i [[europeus|Europa]], considerada per alguns d'inferior calitat, el Lophius upsicephalus, que arriba procedent de les aigües de Suràfrica i és comunament conegut com a rap del Cap.

=== Alimentació ===

=== Alimentació ===