Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | La '''sangria''' (Del cast. sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en vi negre, llimonada, llima o taronja, sucre, algun licor i trossos de bresquilla i poma. És una beguda molt típica [[Comunitat Valenciana|valenciana]], se sol demanar en els restaurants sobretot durant l'estiu, ya que se servix fresca. Se sol servir en una pichera o gerra i també sol acompanyar-se en la [[Paella valenciana|paella valenciana]] i en atres tipos d'aliments. | + | La '''sangria''' (Del [[castellà]] sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en [[vi]] negre, [[llimonada]], [[llima]] o [[taronja]], [[sucre]], algun licor i trossos de [[bresquilla]] i [[poma]]. És una beguda molt típica [[Comunitat Valenciana|valenciana]], se sol demanar en els restaurants sobretot durant l'[[estiu]], ya que se servix fresca. Se sol servir en una pichera o [[gerra]] i també sol acompanyar-se en la [[Paella valenciana|paella valenciana]] i en atres tipos d'aliments. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
| | | |
− | * Vi negre | + | * [[Vi|Vi negre]] |
− | * Sucre | + | * [[Sucre]] |
− | * Llimes o llimonada de taronja o llima | + | * [[Llima|Llimes]] o llimonada de taronja o llima |
− | * Bresquilla i poma | + | * [[Bresquilla]] i [[Poma|poma]] |
− | * Canella | + | * [[Canella|Canella]] |
− | * Vermut o brandy o uns atres licors | + | * [[Vermut]] o [[Brandi|brandi]] o uns atres licors |
| | | |
| == Preparació == | | == Preparació == |
| | | |
− | El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament.
| + | Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima. |
| | | |
− | Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima.
| + | == Notes == |
| | | |
− | És interessant preparar la sangria el dia abans, quan més temps estiga preparada més se mesclen els sabors i és més gustosa. | + | * El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament. |
| + | |
| + | * És interessant preparar la sangria el dia abans, quan més temps estiga preparada més se mesclen els sabors i és més gustosa. |
| + | |
| + | * Com és una beguda alcohòlica, no interessa afegir massa cantitat de licor. |
| | | |
| == Enllaços externs == | | == Enllaços externs == |
Llínea 22: |
Llínea 26: |
| * [https://es.wikipedia.org/wiki/Sangr%C3%ADa_(bebida) Sangria en Wikipedia] | | * [https://es.wikipedia.org/wiki/Sangr%C3%ADa_(bebida) Sangria en Wikipedia] |
| * [https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=sangria Sangria - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)] | | * [https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=sangria Sangria - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)] |
| + | |
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| + | [[Categoria:Begudes]] |
| + | [[Categoria:Begudes alcohòliques]] |
| + | [[Categoria:Begudes valencianes]] |