Titaina
La Titaina és un plat típic dels barris marítims de Valéncia, el Cabanyal-Canyamelar. És un sofregit en diferents ingredients com pimentó roig, pinyons, tomaca, tonyina (tonyina de llastre) i alls.
Este plat s'ha popularisat en atres llocs de la Comunitat Valenciana (en distints noms, depén de la zona), encara que sobretot se cuina en els barris marítims de Valéncia en dates de Semana Santa.
