Valenciana (gastronomia)
Revisió de 22:27 20 maig 2010 per Jose2 (Discussió | contribucions)
La Valenciana es una varietat de magdalena tipica de la Comunitat Valenciana, que es caracterisa per tindre la forma del mole en que les fan, es dir, no el classic de paper de les magdalenes, sino de llanda, allargat i de forma rectangular.
Ingredients
- 200 g. d'ous.
- 250 g. sucre.
- 200 g. d'oli d'oliva.
- 100 g. de llet.
- 250 g. de farina.
- Ralladura de llima o taronja.
Elaboracio
L'elaboracio es la mateixa que les magdalenes, l' unic que en conte d'esguitar sucre per damunt podem esguitar mescla de sucre i canella.