Diferència entre les revisions de "Anís paloma"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Llínea 16: Llínea 16:
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Begudes valencianes]]
 
[[Categoria:Begudes valencianes]]
[[Categoria:Denominacions d’orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]]
+
[[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]]

Revisió de 18:13 16 ago 2022

Anis paloma

L'anís paloma és un licor que s'elabora en la localitat valenciana de Monfort, pertanyent a la província d'Alacant.

S'obté de la destilació de l'anís vert o anís estrellat a alcohol neutro. Conta en una graduació alcohòlica entre el 40% i 55% en un màxim de sucre de 50 grams per litro, resultant per tant una beguda relativament forta.

En est anís sol fer-se un combinat, barrejant-lo en aigua i gel, nomenat palometa.

La seua elaboració està regulada per la denominació d'orige begudes esperitoses d'Alacant juntament en la del café licor alcoyà, l'herbero i el cantueso.

Vore també

Enllaços externs