83 706
edicions
Canvis
→Curiositats
La '''coca Escudella''' és una coca de carabassa i anous, és una deliciosa especialitat gastronòmica [[Comunitat Valenciana|valenciana]] i és un dolç típic del [[Nadal]] i la [[Pasqua]] encara que se sol elaborar durant tot l'[[any]].
La '''coca Escudella''' és una coca de [[carabassa]] i [[anou|anous]], és una deliciosa especialitat gastronòmica [[Comunitat Valenciana|valenciana]] i és un dolç típic del [[Nadal]] i la [[Pasqua]] encara que se sol elaborar durant tot l'[[any]].
==Ingredients==
==Ingredients==
Ingredients per a fer sis coques.
Ingredients per a fer sis coques.
* 250 gr. de polpa de [[Carabassa|carabassa]]
* 250 gr. de polpa de carabassa
* 250 gr. de [[Farina|farina]]
* 250 gr. de [[Farina|farina]]
* 2 [[Ou|Ous]].
* 2 [[Ou|Ous]].
* 2 sobres de llimonada (gasificant per a resposteria)
* 2 sobres de llimonada (gasificant per a resposteria)
* Ralladura de [[Llima|llima]].
* Ralladura de [[Llima|llima]].
* [[Anous]] i [[Pansa|panses]] sense l'os.
* [[Anou|Anous]] i [[Pansa|panses]] sense l'os.
* [[Neula|Neules]] per a la base.
* [[Neula|Neules]] per a la base.
==Curiositats==
==Curiositats==
La coca Escudella rep eixe nom perque a l'hora de preparar-la s'escudelle la massa per a deixar-la en el forn.
La coca Escudella rep eixe nom perque a l'hora de preparar-la s'escudelle la massa per a deixar-la en el forn.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Coques dolces]]
[[Categoria:Coques dolces]]