Gastronomia de Canadà

Un entrepà de carn fumada (sàndwich).

La Gastronomia de Canadà és un conjunt de costums culinàries que corresponen als habitants de Canadà. La cuina canadenca és diversa i saborosa, des de les carns de bisont, alce o vacú, fins a peixos d'aigua dolça o marisc com el gamba boreal o el carranc de neu. Cada regió conta en plats únics i posseïx molta influència de la cuina nortamericana, la anglesa i cuina francesa, especialment en les zones francòfones.

Canadà és un país molt extens, el segon més gran del món, en abundants collites i recursos naturals. La seua gastronomia varia entre les diferents províncies i territoris, en tradicions culinàries que afonen les seues raïls en les britàniques, franceses i indígenes. Durant els sigles XIX i XX, l'aument de l'immigració en Canadà va dur en si una enorme varietat de receptes i tradicions de les nacions d'orige dels immigrants. Actualment, també té molta influència nortamericà. Per això, es tendix a descriure la cuina canadenca com un collage de plats de les més diverses tradicions culturals.