68 715
edicions
Canvis
sense resum d'edició
== Elaboració ==
== Elaboració ==
L'Alaju consistix basicament en coure [[mel]] i [[pa]] dur rallat fins a conseguir una pasta dura a la qual afigen [[anou|anous]] torrades.
L'alaju consistix basicament en coure [[mel]] i [[pa]] dur rallat fins a conseguir una pasta dura a la qual afigen [[anou|anous]] torrades.
Quan està quasi gelada, es coloca sobre una neula i es tapa en una atra. Solen consumir-lo per [[Nadal]] i l'aspecte és semblant al del [[Panfigo|panfigo]] d'atres comarques valencianes.
Quan està quasi gelada, es coloca sobre una neula i es tapa en una atra. Solen consumir-lo per [[Nadal]] i l'aspecte és semblant al del [[Panfigo|panfigo]] d'atres comarques valencianes.
[[Categoria:Gastronomia]]
== Referències ==
* [https://www.ecured.cu/Alaj%C3%BA Alaju]
* [https://www.rtve.es/television/20150428/receta-alaju/1131180.shtml «Alajú, postre tradicional». www.rtve.es.]
* [https://sevilla.abc.es/gurme/recetas/sevi-alaju-201502101800_noticia.html «Receta de Alajú • Gurmé». Gurmé]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]