Diferència entre les revisions de "Grelos"
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
|||
| (No es mostren 6 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 8: | Llínea 8: | ||
En [[Galícia]] les fulles [[vert|verdes]] en flors de la planta del nap es tallen quan són tendres i s'anomenen grelos. Tenen un gust molt agradable, llaugerament amarc i picant. | En [[Galícia]] les fulles [[vert|verdes]] en flors de la planta del nap es tallen quan són tendres i s'anomenen grelos. Tenen un gust molt agradable, llaugerament amarc i picant. | ||
Bollits, els grelos es fan servir per a preparar el caldo gallec. Guisats en "lacon", un producte derivat del [[porc]], els grelos servixen per preparar el lacon con grelos. Este és un dels plats estelars de la cuina gallega i es menja preferentment durant l'época del [[carnaval]]. | Bollits, els grelos es fan servir per a preparar el caldo gallec. Guisats en "lacon", un producte derivat del [[porc]], els grelos servixen per preparar el lacon con grelos. Este és un dels plats estelars de la cuina gallega i es menja preferentment durant l'época del [[carnaval]]. | ||
[[Categoria:Biologia]] | [[Categoria:Biologia]] | ||
| Llínea 16: | Llínea 16: | ||
== Referències == | == Referències == | ||
* Cunqueiro, Álvaro (1973). Galaxia, ed. La Cocina Gallega (primera edición). ISBN 84-8288-706-8 | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{Commonscat|Brassica ruvo}} | {{Commonscat|Brassica ruvo}} | ||
{{ | |||
{{Wikispecies|Brassica rapa}} | |||