Canvis

[[Image:Grelos1.jpg|thumb|right|300px|<center>Grelos</center>]]

[[File:Rapini.jpg|thumb|right|300px|<center>Grelos</center>]]

Els '''grelos''' o rapini, també coneguts com broccoli rab (raap o raab), broccoletti, broccoli di rape, cime di rapa, rappi o friarielli (a [[Nàpols]]) són una verdura consumida a la gastronomia de [[Galícia]], de [[Portugal]] i d'[[Itàlia]]. Una verdura quasi idèntica, el kai lan forma part de la cuina [[China|chinenca]].

Els '''grelos''' o rapini, també coneguts com broccoli rab (raap o raab), broccoletti, broccoli di rape, cime di rapa, rappi o friarielli (en [[Nàpols]]) són una verdura consumida a la gastronomia de [[Galícia]], de [[Portugal]] i d'[[Itàlia]]. Una verdura quasi idèntica, el kai lan forma part de la cuina [[China|chinenca]].

== Característiques ==

== Característiques ==

En [[Galícia]] les fulles [[vert|verdes]] en flors de la planta del nap es tallen quan són tendres i s'anomenen grelos. Tenen un gust molt agradable, llaugerament amarc i picant.

En [[Galícia]] les fulles [[vert|verdes]] en flors de la planta del nap es tallen quan són tendres i s'anomenen grelos. Tenen un gust molt agradable, llaugerament amarc i picant.

Bollits, els grelos es fan servir per a preparar el caldo gallec. Guisats en "lacon", un producte derivat del [[porc]], els grelos servixen per preparar el lacon con grelos. Este és un dels plats estelars de la cuina gallega i es menja preferentment durant l'época del [[carnaval]].

Bollits, els grelos es fan servir per a preparar el caldo gallec. Guisats en "lacon", un producte derivat del [[porc]], els grelos servixen per preparar el lacon con grelos. Este és un dels plats estelars de la cuina gallega i es menja preferentment durant l'época del [[carnaval]].  

[[Categoria:Biologia]]

[[Categoria:Biologia]]

== Referències ==

== Referències ==

{{traduït de|ca|All}}

 

{{Commonscat|Brassica ruvo}}

 

{{Wikispecies|Brassica rapa}}