Diferència entre les revisions de "Cachaps" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 4 edicions intermiges d'3 usuaris)

Llínea 1:

[[Archiu:Cachap.jpg|thumb|Cachaps]]

És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].

El '''cachap''', és un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].

El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins nostres dies.

El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies.

== Història ==

Llínea 25:

== Elaboració ==

La recepta la tenen des de l'any [[1829]] i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!

La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!

Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.

Llínea 32:

== Enllaços externs ==

* [http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]

*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]

*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]

~~[[Categoria:Aliments]]~~

~~[[Categoria:Gastronomia]]~~

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços valencians]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
 [[Archiu:Cachap.jpg|thumb|Cachaps]]
-És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].
+El '''cachap''', és un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].
-El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins nostres dies.
+El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies.
 == Història ==
@@ Llínea 25: / Llínea 25: @@
 == Elaboració ==
-La recepta la tenen des de l'any [[1829]] i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!
+La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!
 Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.
@@ Llínea 32: / Llínea 32: @@
 == Enllaços externs ==
+* [http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
+{{DGLV|Cachap}}
-*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
-*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]
-[[Categoria:Aliments]]
-[[Categoria:Gastronomia]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 [[Categoria:Dolços valencians]]