Diferència entre les revisions de "Mostillo"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
'''El Mostillo''' | '''El Mostillo''' és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la [[Comunitat Valenciana]]. Diu la tradició que el varen dur a la [[Peninsula Iberica|Peninsula]] els judeus. | ||
En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]]. | En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
S'elabora a partir del most del [[raïm]] (suc de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen [[armeles]] sanceres, [[anou|anous]] o qualsevol atre fruït sec i un poc de [[farina]]. | S'elabora a partir del most del [[raïm]] ([[suc]] de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen [[armeles]] sanceres, [[anou|anous]] o qualsevol atre fruït sec i un poc de [[farina]]. | ||
Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires. | Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Última revisió del 17:57 12 oct 2024
El Mostillo és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la Comunitat Valenciana. Diu la tradició que el varen dur a la Peninsula els judeus.
En les comarques del Raco d'Ademus i de La Plana Alta l'elaboren pels mesos de setembre i d'octubre.
Elaboració
[editar | editar còdic]S'elabora a partir del most del raïm (suc de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen armeles sanceres, anous o qualsevol atre fruït sec i un poc de farina.
Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires.