Diferència entre les revisions de "Peladilla"
Sense resum d'edició |
|||
| (No es mostren 15 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | [[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | ||
La '''peladilla''' és una [[armela]] confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig. | |||
La peladilla és una armela confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig. | |||
==Història== | ==Història== | ||
La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]] | [[File:Turrón blando y duro.jpg|thumb|Torró]] | ||
La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]] ([[Provincia d'Alacant|Alacant]]). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'[[Alcoy]] en la [[província d'Alacant]] i [[Casinos]] en la [[província de Valéncia]], són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació. | |||
== Varietats== | == Varietats== | ||
=== Les Peladilles de Casinos === | === Les Peladilles de Casinos === | ||
En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes. | En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes. | ||
| Llínea 18: | Llínea 14: | ||
L'història de l'introducció en [[Casinos]] de l'elaboració artesanal de peladilles i [[torró]] s'inicià en [[1881]] en l'aplegada del [[Galicia|gallec]] Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població). | L'història de l'introducció en [[Casinos]] de l'elaboració artesanal de peladilles i [[torró]] s'inicià en [[1881]] en l'aplegada del [[Galicia|gallec]] Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població). | ||
Posteriorment al establiment de l' | Posteriorment al establiment de l'indústria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix [[Valéncia]] en [[Ademús]] i [[Terol]] i que és el punt de pas a la comarca de [[Els Serrans]]) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població. | ||
== Voré també == | == Voré també == | ||
*[[Torró]] | * [[Torró]] | ||
*[[Nadal]] | * [[Nadal]] | ||
*[[Alcoy]] | * [[Alcoy]] | ||
*[[ | * [[Casinos]] | ||
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
== Referències == | |||
* [https://turronesartesanos.es/blog/peladillas-de-casinos Fábrica de turrones y peladillas Chimo] | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
*[http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | * [http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
[[Categoria:Dolços | |||
[[Categoria:Nadal]] | [[Categoria:Nadal]] | ||