Diferència entre les revisions de "Salmó"
Afegit contengut |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
El '''salmó''' és el nom comú per a diverses [[espècies]] de [[peixos]] de la [[Família (biologia)|família]] dels [[salmònit]]s (''Salmonidae''). | El '''salmó''' és el nom comú per a diverses [[espècies]] de [[peixos]] de la [[Família (biologia)|família]] dels [[salmònit]]s (''Salmonidae''). | ||
Els salmons són [[peix migratori|peixos migratoris]]; naixen en [[aigua dolça]], migren als [[oceans]], i despuix tornen a l'aigua dolça per a reproduir-se. No obstant, hi ha espècies rares que soles poden sobreviure en aigua dolça. Això es deu provablement a la domesticació de certes espècies de salmó. Coloquialment se diu que els salmons tornen a reproduir-se exactament en el mateix lloc a on naixqueren. Els salmons moren poc despuix de reproduir-se. | Els salmons són [[peix migratori|peixos migratoris]]; naixen en [[aigua dolça]], migren als [[oceans]], i despuix tornen a l'aigua dolça per a reproduir-se. No obstant, hi ha espècies rares que a soles poden sobreviure en aigua dolça. Això es deu provablement a la domesticació de certes espècies de salmó. Coloquialment se diu que els salmons tornen a reproduir-se exactament en el mateix lloc a on naixqueren. Els salmons moren poc despuix de reproduir-se. | ||
Hi ha salmons en l'[[Oceà Atlàntic]], en el [[Pacífic]] i en alguns grans llacs continentals. | Hi ha salmons en l'[[Oceà Atlàntic]], en el [[Pacífic]] i en alguns grans llacs continentals. | ||
| Llínea 12: | Llínea 12: | ||
La [[truita de riu]] també pertany al gènero ''[[Salmo]]'' pero se'n diferencia per no tindre la carn d'un color tan roig, encara que la [[truita asalmonada]] és prou rogenca. | La [[truita de riu]] també pertany al gènero ''[[Salmo]]'' pero se'n diferencia per no tindre la carn d'un color tan roig, encara que la [[truita asalmonada]] és prou rogenca. | ||
==Gastronomia== | == Gastronomia == | ||
El salmó és un [[aliment]] habitual i sà pel seu alt contingut en [[proteïna|proteïnes]] i [[àcits grassos omega 3]] i relativament baix contingut en [[greix]] | El salmó és un [[aliment]] habitual i sà pel seu alt contingut en [[proteïna|proteïnes]] i [[àcits grassos omega 3]] i relativament baix contingut en [[greix|greixos]]. | ||
== Enllaços externs == | |||
{{commonscat|Salmo}} | |||
{{wikispecies|Salmo}} | |||
{{DGLV|Salmó}} | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||