Canvis

L''''Empedrat''' es un modalitat d'elaborar l'[[arros]] en terres valencianes que te estes caracteristiques:

L''''Empedrat''' és un modalitat d'elaborar l'[[arròs]] en [[Comunitat Valenciana|terres valencianes]] que te estes caracteristiques:

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*400 grs. d'arros.  

*400 grs. d'arròs.  

*150 grs. de garrofó (faves blanques grans).  

*150 grs. de [[garrofó]] (faves blanques grans).  

*2 [[creïlla|creïlles]] grans.  

*2 [[creïlla|creïlles]] grans.  

*2 caps d'[[all|alls]] secs grans.  

*2 caps d'[[all|alls]] secs grans.  

*1 [[tomaca]] madura.  

*1 [[tomaca]] madura.  

*1 pebre dolç.  

*1 pebre dolç.  

*1 litro d'[[Oli]] d'[[oliva]].  

*1 litro d'[[oli]] d'[[oliva]].  

*[[Sal]].

*[[Sal]].

== Elaboracio ==

== Elaboració ==

 

Es posa el bacallar en [[aigua]] durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una volta tot sofregit s'afig l'arròs remenejant-ho tot.  

Es posa el bacallar en aigua durant dos hores en remulla. Es sofrigen les creïlles tallades en rodanches junt al bacallar, els alls sancers i la tomaca picada. Una tot sofregit s'afig l'arros remenejant-ho tot.  

Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig [[aigua]] i es deixa coure fins que esta es consumixca.

Quan estiga mig sofregit se li tira el pebre dolç i la sal, se li afig [[aigua]] i es deixa coure fins que esta es consumixca.

 

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]