Canvis

Les '''mandonguilles d'abadejo''' (en [[castellà]], ''albóndigas o croquetas de bacalao'') són un plat típic valencià, és una recepta perfecta per a la [[Semana Santa]], si be es poden menjar en qualsevol época de l'any.

Les '''mandonguilles d'abadejo''' (en [[castellà]], ''albóndigas o croquetas de bacalao'') són un plat típic valencià, és una recepta perfecta per a la [[Semana Santa]], si be es poden menjar en qualsevol época de l'any.

== Ingredients ==

== Ingredients ==

* Un quilo de [[Creïlla|creïlles]], a ser possible roges.

* Un quilo de [[Creïlla|creïlles]], a ser possible roges.

== Preparació ==

== Preparació ==

Es bullen les creïlles, i quan estiguen bollides es pelen en calent i es martafallen en un morter. Es bull l'abadejo, net de sal, es desmolla i es martafalla, i s'afig a les creïlles bollides.

Es bullen les creïlles, i quan estiguen bollides es pelen en calent i es martafallen en un morter. Es bull l'abadejo, net de sal, es desmolla i es martafalla, i s'afig a les creïlles bollides.

== A l'estil valencià ==  

== A l'estil valencià ==  

Esta recepta, segons nos conta Juan Martín des de [[Sevilla]], fon duta des de [[Valéncia]] pels seus pares, i és la delícia dels seus fills i nets sevillans, i que seguiran la tradició culinària de la seua yaya.

Esta recepta, segons nos conta Juan Martín des de [[Sevilla]], fon duta des de [[Valéncia]] pels seus pares, i és la delícia dels seus fills i nets sevillans, i que seguiran la tradició culinària de la seua yaya.

 

== Referències ==

== Referències ==

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

* [https://es.wikipedia.org/wiki/Alb%C3%B3ndigas_de_bacalao Mandonguilles d'abadejo en Wikipedia]

* [https://es.wikipedia.org/wiki/Alb%C3%B3ndigas_de_bacalao Mandonguilles d'abadejo en Wikipedia]