Diferència entre les revisions de "Dónut"

Un '''dónut''' <ref>{{cita libro| título=[http://es.thefreedictionary.com/d%C3%B3nut Diccionario Manual de la Lengua Española] | editorial=[[Vox]] | año=[[2007]] | editorial=[[Editorial Larousse|Larousse Editorial, S.L]] | id=ISBN 978-84-8332-105-8}}</ref><ref>{{cita libro | título=[http://www.wordreference.com/definicion/d%F3nut WordReference.com, Diccionario de la lengua española] | año=[[2005]] | editorial=[[Espasa-Calpe|Espasa-Calpe S.A]] | ubicación=[[Madrid]] | id=ISBN  978-84-239-9259-1}}</ref> (del [[anglés]] ''doughnut''), també nomenada [[rosquilla]],<ref>{{cita libro | título=[http://www.wordreference.com/definicion/dona WordReference.com, Diccionario de la lengua española] | año=[[2005]] | editorial=[[Espasa-Calpe|Espasa-Calpe S.A]] | ubicación=[[Madrid]] | id=ISBN  978-84-239-9259-1}}</ref> berlina o berlin, és un [[Bou (geometria)|bou]] o [[rosco]] de [[pa dolç]] que tradicionalment està fregit en [[grassa]] de [[porc]].

Els orígens dels dónuts es disputen. Uns històriadors afirmen que els seus precursors es poden trobar entre la gent [[Edat Mija|migeval]] del nort d'[[Europa]]; pero la forma popular que s'associa hui en dia en el terme ''doughnut'' es va realisar per primera volta en l'any [[1847]], quan un [[mariner]] nomenat Hanson Gregory, fera el famós forat en la tapa d'un [[Saler|pebrer]] d'un barco,<ref> "'''Old Salt' Doughnut hole inventor tells just how discovery was made and stomachs of earth saved." Special to'' The Washington Post.; The Washington Post ''(1877–1954), Washington, D.C.; Mar 26, 1916; pg. ES9''</ref> per a solucionar el problema de que la massa no es fregira be en el centre.

Es considera generalment que l'orige del dónut ve del dolç [[Nadal|nadalenc]] holandés ''[[oliebollen]]'' (boles d'oli), que estos varen portar a [[Nova Ámsterdam]] (futura [[Nova York]]) en el [[sigle XVI]]. En els sigles següents va evolucionar cap al dónut que hui en dia es coneix.

En [[Espanya]], en l'any [[1962]] l'empresari i panader [[Andrés Costafreda]] va constituir l'empresa Donut Corporation, despuix d'un viage a [[Estats Units]].<ref>http://donuts.es/</ref> Va començar a fabricar-los i comercialisar-los baix la marca registrada Donuts, sobre la que manté la propietat exclusiva en Espanya.<ref name="costafreda">{{cita web|url=http://www.elpais.com/articulo/agenda/PANRICO/Andreu/Costafreda/fundador/grupo/Panrico/elpepigen/19980507elpepiage_2/Tes|título=Andreu Costafreda, fundador del grupo Panrico|fechaacceso=24 de julio|añoacceso=[[2010]]|fecha=7 de mayo de 1998|autor=|editor=[[El País (España)|El País]]|idioma=español}}</ref> Actualmente, tras la unificación del [[Grupo Panrico]] en 1999, es esta corporación la que produce y comercializa bollería bajo este nombre comercial.<ref>http://www.panrico.com/esp/historia.html</ref>

La paraula "dónut" no està registrada en el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]].<ref>{{DGLV|Dónut}}</ref>

Estos congrets dolços constituïxen un dels [[aliment]]s per al [[desdejuni]] més populars dels [[EE.UU.]], on apareixen en el [[cine]] com un de les darreries més consumits pels [[policia]]s d'este país. Encara que també són molt populars en atres països de la [[occident|cultura occidental]], es troben des d'en les sales de reunions fins a en la cuina del [[Agricultura|agricultor]]. Entorn a este popular producte de pasticeria s'ha generat una indústria de [[franquícia]]s de les quals, les més conegudes són les nortamericanes [[Dunkin' Dònuts]], [[Baskin Robbins]], [[Krispy Kreme]] i [[Winchell's Dònuts]]. Esta indústria competix també en la d'atres productes de pasticeria nortamericana com els [[roll de canella|rolls de canella]].

* [[Farina]] de [[blat]]

== Bibliografia ==

{{Commonscat|Voodoo Doughnut}}