Diferència entre les revisions de "Chanchullo"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 6 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Chanchullo.jpg|thumb|250px|Chanchullo]] | [[Archiu:Chanchullo.jpg|thumb|250px|Chanchullo]] | ||
El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la | El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la nomenada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
* 1 llanda de navaixes | * 1 llanda de navaixes | ||
* 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]] | * 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]] | ||
* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc... | * Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc... | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
* Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles. | * Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles. | ||
* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes. | * Rebugem el restant de sucs de les demés llandes. | ||
* Anem | * Anem ficant les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles. | ||
Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades. | Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||