Diferència entre les revisions de "Bollit"
Pàgina nova, en el contingut: «El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El boll...» |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 21 edicions intermiges d'6 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés | [[Archiu:Bollit2.jpg|thumb|250px|Plat de bollit]] | ||
[[Archiu:Plato de hervido.jpg|thumb|250px|Plat de bollit (Puebla Tornesa)]] | |||
[[Archiu:Hervido de patatas y verdura, plato valenciano.jpg|thumb|250px|Bollit, gastronomia valenciana]] | |||
El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 9: | ||
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | ||
* Creïlles | * [[Creïlla|Creïlles]] | ||
* Ceba | * [[Ceba|Cebes]] | ||
* Bajoques | * [[Bajoca|Bajoques]] | ||
* Carlota | * [[Carlota|Carlotes]] | ||
* Aigua | * [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional) | ||
* Sal | * [[Carabasseta|Carabassetes]] (Opcional) | ||
* Oli, preferentment d'oliva | * [[Aigua]] | ||
* [[Sal]] | |||
* [[Oli]], preferentment d'oliva | |||
== Preparació == | == Preparació == | ||
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir i | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra. | ||
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar. | |||
== Enllaços externs == | |||
{{Commonscat|Bollit}} | |||
{{DGLV|Bollit}} | |||
* [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante] | |||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||