Canvis

[[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]

[[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]

La '''col llombarda''' o '''col d’olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').

La '''col llombarda''' o '''col d'olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').

== Característiques ==

== Característiques ==

Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'[[Europa]], [[China ]] i en [[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats.

Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'[[Europa]], [[China ]] i en [[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats.

Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col.

Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col.

 

== Referències ==

== Referències ==

<references />

<references />

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}

{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}

{{DGLV|Col}}

{{DGLV|Col}}