154 140
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[File:Pumpkins and Squash Display.JPG|thumb|right|<center>Diferents tipos de carabasses</center>]]
[[File:Pumpkins and Squash Display.JPG|thumb|200px|Diferents tipos de carabasses]]
[[Archiu:Calabaza asada (Carabassa torrá).jpg|thumb|200px|Carabassa torrá al forn]]
[[Archiu:Calabaza abierta.jpg||thumb|200px|Carabassa oberta]]
[[Archiu:Calabaza dulce valenciana.jpg|thumb|200px|Carabassa valenciana]]
La '''carabassa''' (en castellà, ''calabaza''), és el fruit de la [[carabassera]], de les diferents espècies del gènero Cucurbita, una planta herbàcea anual oriunda d'[[Amèrica]]. En l'actualitat és també cultivada extensament en tota [[Europa]].
La '''carabassa''' (en castellà, ''calabaza''), és el fruit de la [[carabassera]], de les diferents espècies del gènero Cucurbita, una planta herbàcea anual oriunda d'[[Amèrica]]. En l'actualitat és també cultivada extensament en tota [[Europa]].
És una planta reptant que pot arribar als 10 m de llongitut, dioica, d'aspecte aspre, fulles pubescents, lobulades. Els grans flors grogues són unisexuals; les masculines tenen els estams soldats en forma de pilar i en en dos sexes el càliç està unit a la corola.
És una planta reptant que pot arribar als 10 m de llongitut, dioica, d'aspecte aspre, fulles pubescents, lobulades. Les grans flors grogues són unisexuals; les masculines tenen els estams soldats en forma de pilar i en dos sexes, el càliç està unit a la corola.
Els fruits, les carabasses, varien molt en grandària, des de casi globulars fins a obloncs o ovoides. La pell és llisa i dura i també varia en color.
Les carabasses d'[[estiu]] són varietats de Cucurbita pepo. Si es recullen immadures es consumixen com carabassons encara que es poden deixar madurar en la planta com les d'[[hivern]].
Les carabasses d'[[estiu]] són varietats de Cucurbita pepo. Si es recullen immadures es consumixen com carabassons encara que es poden deixar madurar en la planta com les d'[[hivern]].