68 589
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[Image:Lechug.jpg|thumb|right|<center>Lletuga</center>]]
[[File:Romaine lettuce.jpg|thumb|250px|Lletuga o encisam]]
[[Archiu:Lechuga Batavia Roja o de borde rojo.jpg|thumb|250px|Lletuga]]
'''Lletuga''' o '''encisam''' (Lactuca sativa) és una planta conreada de la família Asteraceae originària d'[[Europa]] i [[Àsia]] a partir de varietats silvestres afins com Lactuca serriola.
'''Lletuga''' o '''encisam''' (''Lactuca sativa'') és una planta conreada de la família Asteraceae originària d'[[Europa]] i [[Àsia]] a partir de varietats silvestres afins com Lactuca serriola.
Lletuga deriva del [[llatí]] lactuca, lleteta, ya que la sabia de la planta sembla [[llet]] en us com a somnífer.
Lletuga deriva del [[llatí]] lactuca, lleteta, ya que la sabia de la planta sembla [[llet]] en us com a somnífer.
Hi ha moltes varietats de lletuga. En general és una planta no molt resistent al fret. Hi ha varietats aptes per a ser collides en l'[[estiu]] (més o menys resistents a espigar-se) i atres com la trocader de collita hivernal en llocs d'[[hivern]] suau. La varietat iceberg és molt típica dels [[EEUU|Estats Units]] (i de les hamburgueses americanes). També existixen les varietats de lletuga de coleta, de copet, rissada i lletuga d'orella de burro.
Hi ha moltes varietats de lletuga. En general és una planta no molt resistent al fret. Hi ha varietats aptes per a ser collides en l'[[estiu]] (més o menys resistents a espigar-se) i atres com la trocader de collita hivernal en llocs d'[[hivern]] suau. La varietat iceberg és molt típica dels [[EEUU|Estats Units]] (i de les hamburgueses americanes). També existixen les varietats de lletuga de coleta, de copet, rissada i lletuga d'orella de burro.
La sembra es fa en un viver i es transplanta un mes després. La lletuga necessita [[aigua]] abundant per a créixer i estar tendra.
La sembra es fa en un viver i es transplanta un més despuix. La lletuga necessita [[aigua]] abundant per a créixer i estar tendra.
La lletuga és el principal ingredient d'una ensalada tradicional. També es fa servir en entrepans i com acompanyament o toc decoratiu de molts plats. Les fulles més verdes es poden menjar també bollides.
La lletuga és el principal ingredient d'una ensalada tradicional. També es fa servir en entrepans i com acompanyament o toc decoratiu de molts plats. Les fulles més verdes es poden menjar també bollides.
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Lactuca sativa}}
{{Wikispecies|Lactuca sativa}}
{{DGLV|Lletuga}}
{{DGLV|Encisam}}
[[Categoria:Botànica]]
[[Categoria:Botànica]]