83 706
edicions
Canvis
Text reemplaça - 'File:' a 'Archiu:'
[[File:All-i-pebre (Meliana).jpg|thumb|right|300px|All i pebre]]
[[Archiu:All-i-pebre (Meliana).jpg|thumb|300px|All i pebre]]
[[Archiu:"Allipebre" de anguila, Valencia.jpg|thumb|300px|All i pebre d'anguila, gastronomia valenciana]]
Entre els plats més destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] estés a atres llocs de la [[Comunitat Valenciana]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
Entre els plats més destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] estés a atres llocs de la [[Comunitat Valenciana]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
En una caçola de fanc posem l’oli a calfar. Quan estiga molt calent, fregim els alls, tallats en trossets chicotets, junt al vitet. Despuix s’afig el pebre roig i, rapidament, per a que no se creme, un poc d’aigua.
En una caçola de fanc posem l’oli a calfar. Quan estiga molt calent, fregim els alls, tallats en trossets chicotets, junt al vitet. Despuix s’afig el pebre roig i, rapidament, per a que no se creme, un poc d’aigua.
Finalment, incorporem l’anguila i les creïlles trossejades en forma de dau, i afegim un poc d’aigua fins que queden coberts tots els condiments. Se deixa coure durant uns vint minuts (aproximadament) fins que l’anguila quede ben cuita i el caldo qualle.
Finalment, incorporem l’anguila i les creïlles trossejades en forma de dau, i afegim un poc d’aigua fins que queden coberts tots els condiments. Se deixa coure durant uns vint minuts (aproximadament) fins que l’anguila quede ben cuita i el caldo qualle.
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
* [https://hortainformacio.com/2013/04/21/la-nostra-cuina-all-i-pebre/ La nostra cuina: All i pebre - Horta informació]
* [https://hortainformacio.com/2013/04/21/la-nostra-cuina-all-i-pebre/ La nostra cuina: All i pebre - Horta informació]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]