Canvis

Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]].

Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]].

==Ingredients==

== Ingredients ==

- 200 g de [[sagí]]

* 200 g de [[sagí]]

- 150 g de [[sucre]]

* 150 g de [[sucre]]

- 500 g de [[farina]]

* 500 g de [[farina]]

- 2 rovells d’[[ou]]

* 2 rovells d’[[ou]]

- [[Canella]]

* [[Canella]]

- Ralladura de [[llima]]

* Ralladura de [[llima]]

- [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums)

* [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums)

==Preparació==

== Preparació ==

Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.

Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.

S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats  

S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats  

en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.

en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.

== Vore ==

== Vore també ==

*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

* [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços valencians]]

[[Categoria:Dolços valencians]]