Diferència entre les revisions de "Mantecat"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | [[File:Mantecados - Keith Williamson.jpg|thumb|Mantecats d'[[Almoradí]] ([[Alacant]])]] | ||
Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. | Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. | ||
| − | ==Ingredients== | + | == Ingredients == |
| − | + | * 200 g de [[sagí]] | |
| − | + | * 150 g de [[sucre]] | |
| − | + | * 500 g de [[farina]] | |
| − | + | * 2 rovells d’[[ou]] | |
| − | + | * [[Canella]] | |
| − | + | * Ralladura de [[llima]] | |
| − | + | * [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums) | |
| − | ==Preparació== | + | == Preparació == |
| − | + | Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | |
| − | S' | + | S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats |
en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | ||
| − | == Vore == | + | == Vore també == |
| − | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | + | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
Última revisió del 09:21 4 nov 2025
Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
Ingredients[editar | editar còdic]
- 200 g de sagí
- 150 g de sucre
- 500 g de farina
- 2 rovells d’ou
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació[editar | editar còdic]
Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.