154 176
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[Archiu:Daucus_Carota.jpg|190px|right]]
[[Archiu:Daucus_Carota.jpg|190px|right]]
La '''safanòria''' o '''carlota''' és una planta de la [[Família (biologia)|família]] [[Apiaceae]] abans coneguda com a "umbelíferes".
La '''carlota''' (del [[llatí]] ''carōta'', mat. sign.) o '''safanòria''', en [[castellà]] ''zanahoria'', és una planta de la [[Família (biologia)|família]] [[Apiaceae]] abans coneguda com a "umbelíferes".
El [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) definix la '''carlota''' com:
{{Cita|Planta herbàcea umbelífera, del gènero Daucus carota, en flors blanques o roses, la raïl de la qual és la carlota i és comestible. Raïl comestible de la carlota, és cònica, molt allargada i de color carabassa.}}
El [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) definix la '''safanòria''' com:
{{Cita|Espècie de carlota pero molt més gran i de color morat. El seu cultiu ha decaigut; era menjar per als cavalls i es dia que produïa sanc, per lo que era també de consum humà.}}
== Particularitats ==
== Particularitats ==
La safanòria és una [[planta bienal]] conreada com anual de la qual es consumix l'arrel. És molt rica en [[Vitamina A]]. Les safanòries silvestres són plantes autòctones i molt freqüents en els països de la [[mar Mediterrànea]].
Conreades des de l'antiguetat, els holandesos en el [[sigle XVII]] en seleccionaren les varietats de color ataronjat i [[roig]] (abans eren [[negre|negres]] o violades).
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Daucus carota}}
{{Wikispecies|Daucus carota}}
{{DGLV|Carlota}}
{{DGLV|Safanòria}}
{{DGLV|Safanòria}}
[[Categoria:Biologia]]
[[Categoria:Botànica]]
[[Categoria:Espècies]]
[[Categoria:Plantes]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Hortalices]]
[[Categoria:Hortalices]]
[[Categoria:Gastronomia]]