Diferència entre les revisions de "Samorra" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 10 edicions intermiges d'5 usuaris)

Llínea 4:

== Ingredients ==

*[[Pebrera|Pebreres]] i [[tomata|tomaques]] verdes (es important que estiguen lo més tendres possible).

* [[Pebrera|Pebreres]] i [[tomata|tomaques]] verdes (es important que estiguen lo més tendres possible)

*[[Aigua]].

* [[Aigua]]

*[[Sal]].

* [[Sal]]

*Un poc de [[vinagre]],

* Un poc de [[vinagre]]

*[[Llima|Llimes]] verdosetes.

* [[Llima|Llimes]] verdosetes

*Un ullet de [[llimera]].

* Un ullet de [[llimera]]

*Un ullet d'[[olivera]].

* Un ullet d'[[olivera]]

== Elaboració ==

En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vinagre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt ~~només~~ es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funció d'este caldo és la de maceracio.

En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vinagre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt a soles es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funció d'este caldo és la de maceracio.

Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missió dels ullets, a banda ~~de els~~ ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic).

Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missió dels ullets, a banda dels ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic).

~~Tapar i deixar en maceració tres o quatre dies i llest per a menjar~~.

Tapar i deixar en maceració tres o quatre dies i llest per a menjar.

[[Categoria:Picadetes valencianes]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

@@ Llínea 4: / Llínea 4: @@
 == Ingredients ==
-*[[Pebrera|Pebreres]] i [[tomata|tomaques]] verdes (es important que estiguen lo més tendres possible).
+* [[Pebrera|Pebreres]] i [[tomata|tomaques]] verdes (es important que estiguen lo més tendres possible)
-*[[Aigua]].
+* [[Aigua]]
-*[[Sal]].
+* [[Sal]]
-*Un poc de [[vinagre]],
+* Un poc de [[vinagre]]
-*[[Llima|Llimes]] verdosetes.
+* [[Llima|Llimes]] verdosetes
-*Un ullet de [[llimera]].
+* Un ullet de [[llimera]]
-*Un ullet d'[[olivera]].
+* Un ullet d'[[olivera]]
 == Elaboració ==
-En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vinagre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt només es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funció d'este caldo és la de maceracio.
+En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vinagre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt a soles es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funció d'este caldo és la de maceracio.
-Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missió dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic).
+Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missió dels ullets, a banda dels ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic).
-Tapar i deixar en maceració tres o quatre dies i llest per a menjar.
+Tapar i deixar en maceració tres o quatre dies i llest per a menjar.
 [[Categoria:Picadetes valencianes]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]