Diferència entre les revisions de "Olleta"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un')
Llínea 1: Llínea 1:
'''L'Olleta''' es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
+
'''L'Olleta''' és un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  

Revisió de 17:46 6 jun 2013

L'Olleta és un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.

Ingredients

  • 1/2 kg. de pata de porc.
  • Morro de porc.
  • Cansalada de porc.
  • 4 blanquets.
  • 1/4 kg. d'arròs.
  • 1/4 de fresols blancs.
  • Dentilles posats a remulla el dia anterior.
  • 1/4 de litro de'Oli d'oliva.
  • 1/2 kg. de penques i de bledes.
  • Sal.
  • Safrà pur.

Elaboracio

En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arròs deixant coure durant vint minuts.