111 358
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
mLlínea 1:
Llínea 1: +
sense resum d'edició
Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèries]].
Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèries]].
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Conservants]]
[[Categoria:Conservants]]
[[Categoria:Tècniques culinàries]]
[[Categoria:Tècniques culinàries]]