6408
edicions
Canvis
Pàgina nova, en el contingut: «Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efect...».
Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèries]].
[[Categoria:Conservants]]
[[Categoria:Tècniques culinàries]]
[[Categoria:Conservants]]
[[Categoria:Tècniques culinàries]]