Diferència entre les revisions de "Olla de cigrons i carts"
Sense resum d'edició |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
||
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L'Olla és un plat típic valencià. És pot preparar de moltes maneres, en este cas, l''''Olla de cigrons i carts''', és un plat típic del municipi castellonenc d'[[Espadella]] | L'Olla és un plat típic [[Comunitat Valenciana|valencià]]. És pot preparar de moltes maneres, en este cas, l''''Olla de cigrons i carts''', és un plat típic del municipi castellonenc d'[[Espadella]] | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
Ingredients per a 4 persones: | Ingredients per a 4 persones: | ||
* 4 trossos de gallina | * 4 trossos de [[Gallina|gallina]] | ||
* 4 trossos de pata de porc | * 4 trossos de pata de [[Porc|porc]] | ||
* 4 trossos d'orella i morro de porc | * 4 trossos d'orella i morro de porc | ||
* 1 os de cuixot | * 1 os de [[Cuixot|cuixot]] | ||
* 1/2 kg de cigrons | * 1/2 kg de [[Cigró|cigrons]] | ||
* 2 carts | * 2 [[Cart|carts]] o cardets | ||
* 2 creïlles mijanes | * 2 [[Creïlla|creïlles]] mijanes | ||
* 1/4 de litro d'oli d'oliva | * 1/4 de litro d'[[Oli|oli d'oliva]] | ||
* Sal | * [[Sal]] | ||
* 1 litro d'aigua | * 1 litro d'[[Aigua|aigua]] | ||
== Preparació == | == Preparació == | ||
| Llínea 30: | Llínea 30: | ||
== Observacions == | == Observacions == | ||
És un plat típic de la gastronomia d'Espadella, pertanyent a la comarca de l'Alt Millars, seguix les directrius de la cuina mediterrànea de montanya, en | És un plat típic de la gastronomia d'Espadella, pertanyent a la comarca de l'[[Alt Millars]], seguix les directrius de la cuina mediterrànea de montanya, en este cas plats forts basats en productes naturals, on les carns tenen especial rellevància. Aixina destaquem el cigró caser, i la carn de caça, especialment el [[javalí]], molt abundant en la zona. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Olla}} | |||
* [https://hortainformacio.com/2013/12/29/la-nostra-cuina-puchero/ La nostra cuina: Puchero - Horta informació] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||