Diferència entre les revisions de "Gastronomia de la província de Castelló"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 19 edicions intermiges d'6 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Paella arroz.jpg| | [[Archiu:Paella arroz.jpg|thumb|200px|[[Paella]] en plena elaboració. En la cuina castellonenca existix l'elaboració de la paella en eixa categoria genèrica de plats que es denominen: ''arrossos'']] | ||
[[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|thumb|200px|Sepia "Enterita"]] | |||
[[Archiu:Plato de "Fideuà" (España).jpg|thumb|200px|Fideuà]] | |||
[[Archiu:Plato de arroz de paella (España).jpg|thumb|200px|Paella]] | |||
La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | ||
El menjars típics i la variada gastronomia de la [[província de Castell]]ó, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalisat de [[Llegum|llegums]], [[cereals]], fruites, fruita seca, [[Oli|olis]] i verdures juntament en les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excelents. | |||
== Història == | |||
La cuina castellonenca del nort de la província, fronterera en [[Catalunya]], té elements tant de la cuina [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|valenciana]] com de la [[cuina catalana|catalana]] ([[Gastronomia de la província de Tarragona|Tarragona]]). La comarca històrica i natural del [[Maestrat]] rep les influències de la [[cuina aragonesa]]. Com en les atres cuines del llevant l'arròs és l'ingredient principal de molts plats; al mateix temps es troba en una zona productora d'olivera. | |||
== Vore també == | |||
* [[Gastronomia valenciana]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la província de Castelló| ]] | [[Categoria:Gastronomia de la província de Castelló| ]] | ||