Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
m Micalet s'ha renomenat com Micalet (gastronomia): Donar-li preferencia a "Micalet", monument de la Ciutat de Valencia. |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
||
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El Micalet | '''El Micalet''' és un dolç tipic de la ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | ||
*Farina 1 quilo. | *[[Farina]] 1 quilo. | ||
*Sucre 200 g. | *[[Sucre]] 200 g. | ||
*Manteca 150 g. | *[[Manteca]] 150 g. | ||
*Ous, 4 unitats. | *[[ou|Ous]], 4 unitats. | ||
*Rent 50 g. | *[[Rent]] 50 g. | ||
*Sal. | *[[Sal]]. | ||
== | == Elaboració == | ||
Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt. | |||
Per a acabar, es fica en el forn | Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre. | ||
[[Categoria:Dolços | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
Última revisió del 01:11 8 set 2022
El Micalet és un dolç tipic de la ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients
[editar | editar còdic]S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
Elaboració
[editar | editar còdic]Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el massapà i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.