Diferència entre les revisions de "Blat picat" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 19 edicions intermiges d'2 usuaris)

Llínea 1:

El '''''blat picat''''' és un ~~guisat~~ típic de les comarques de la [[~~Safor~~]], [[El Comtat]], i la [[~~Marina Alta~~]] de [[~~Comunitat Valenciana|Valéncia~~]]. Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[~~carnisseria~~|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que ~~després~~ de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.

El '''blat picat''' és un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Marina Alta]], [[El Comtat]], [[L'Alcoyà]], la [[Safor]], el [[Baix Segura]], l’[[Alt Vinalopó]] i el [[Baix Vinalopó]] pero també de la [[Vall de Cofrents]], la [[Canal de Navarrés]] i la [[Vall d'Albaida]]. Este plat te una atra variant pareguda i coneguda com [[olleta de blat]]. En les comarques valencianes de parla castellana el plat és conegut com ''trigo picado'' o ''triguico''.

Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que despuix de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.

== Ingredients ==

*250 gr de blat

*250 gr de cigrons cuits

*150 gr de costelles trossejades

*100 gr de vedella trossejada

*150 gr de papada trossejada

*60 gr de naps

*60 gr de chirivia

*2 fulles de col en juliana

*Cullerada sopera de sal

*Cullerada sopera de safrà

*Una ceba

*100 gr tomaca trossejada

*Tres cullerades d'oli d'oliva

== Vore també ==

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-El '''''blat picat''''' és un guisat típic de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]] de [[Comunitat Valenciana|Valéncia]]. Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carnisseria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.
+El '''blat picat''' és un plat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Marina Alta]], [[El Comtat]], [[L'Alcoyà]], la [[Safor]], el [[Baix Segura]], l’[[Alt Vinalopó]] i el [[Baix Vinalopó]] pero també de la [[Vall de Cofrents]], la [[Canal de Navarrés]] i la [[Vall d'Albaida]]. Este plat te una atra variant pareguda i coneguda com [[olleta de blat]]. En les comarques valencianes de parla castellana el plat és conegut com ''trigo picado'' o ''triguico''.
+Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que despuix de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.
+== Ingredients ==
+*250 gr de blat
+*250 gr de cigrons cuits
+*150 gr de costelles trossejades
+*100 gr de vedella trossejada
+*150 gr de papada trossejada
+*60 gr de naps
+*60 gr de chirivia
+*2 fulles de col en juliana
+*Cullerada sopera de sal
+*Cullerada sopera de safrà
+*Una ceba
+*100 gr tomaca trossejada
+*Tres cullerades d'oli d'oliva
 == Vore també ==