Diferència entre les revisions de "Picadeta valenciana" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 17 edicions intermiges d'3 usuaris)

Llínea 1:

La '''picadeta''' (~~en pronuncia~~ ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[~~Comunitat Valenciana~~]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[~~colombre~~]]s, etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)]] i [[fruits secs]].

[[File:Mojama de atun.JPG|thumb|250px|[[Moixama]] de tonyina, picadeta valenciana típica]]

~~#REDIRECCIÓN [[Nom de la pàgina interna de desti]]~~

[[Archiu:Olives i cacaus, típics de l'esmorzaret valencià.jpg|thumb|250px||Olives i cacaus, gasto típic de l'armozar valencià]]

La '''picadeta''' (pronunciat ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[valencians]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombro]], etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)|papes]] i [[fruits secs]].

Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants.

Entre les picadetes valencianes més típiques es poden trobar:

*[[Anchoves]]

*[[Boquerons en vinagre]]

*[[Calamars en ceba]]

*[[Cebetes en vinagre]]

*[[Ensalada valenciana]]

*[[Esgarradet]]

*[[Espencat]]

*[[Fege]]

*[[Lletó en allioli]]

*[[Moixama]]

*[[Pebrereta]]

*[[Pericana]]

*[[Samorra]] o [[Salmorra]]

*[[Sanc en ceba]]

*[[Sépia en salsa]]

*[[Torradeta d'anchoves]]

[[Categoria:Picadetes valencianes]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-La '''picadeta''' (en pronuncia ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[Comunitat Valenciana]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombre]]s, etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)]] i [[fruits secs]].
+[[File:Mojama de atun.JPG|thumb|250px|[[Moixama]] de tonyina, picadeta valenciana típica]]
-#REDIRECCIÓN [[Nom de la pàgina interna de desti]]
+[[Archiu:Olives i cacaus, típics de l'esmorzaret valencià.jpg|thumb|250px||Olives i cacaus, gasto típic de l'armozar valencià]]
+La '''picadeta''' (pronunciat ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[valencians]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombro]], etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)|papes]] i [[fruits secs]].
 Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants.
+Entre les picadetes valencianes més típiques es poden trobar:
+*[[Anchoves]]
+*[[Boquerons en vinagre]]
+*[[Calamars en ceba]]
+*[[Cebetes en vinagre]]
+*[[Ensalada valenciana]]
+*[[Esgarradet]]
+*[[Espencat]]
+*[[Fege]]
+*[[Lletó en allioli]]
+*[[Moixama]]
+*[[Pebrereta]]
+*[[Pericana]]
+*[[Samorra]] o [[Salmorra]]
+*[[Sanc en ceba]]
+*[[Sépia en salsa]]
+*[[Torradeta d'anchoves]]
 [[Categoria:Picadetes valencianes]]
 [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]