Diferència entre les revisions de "Peladilla"
| (No es mostren 9 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | [[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | ||
| − | + | La '''peladilla''' és una [[armela]] confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig. | |
| − | La peladilla és una [[armela]] confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig. | ||
==Història== | ==Història== | ||
| − | La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]] | + | [[File:Turrón blando y duro.jpg|thumb|Torró]] |
| + | La primera fàbrica de peladilles d'[[Espanya]] fon la fàbrica Emili Reig en [[Alcoy]] ([[Provincia d'Alacant|Alacant]]). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'[[Alcoy]] en la [[província d'Alacant]] i [[Casinos]] en la [[província de Valéncia]], són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació. | ||
== Varietats== | == Varietats== | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
=== Les Peladilles de Casinos === | === Les Peladilles de Casinos === | ||
En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes. | En [[Casinos]] se celebra cada últim fi de semana de [[novembre]] la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes. | ||
| Llínea 20: | Llínea 17: | ||
== Voré també == | == Voré també == | ||
| − | *[[Torró]] | + | * [[Torró]] |
| − | *[[Nadal]] | + | * [[Nadal]] |
| − | *[[Alcoy]] | + | * [[Alcoy]] |
| − | *[[Casinos]] | + | * [[Casinos]] |
| − | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | + | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| + | |||
| + | == Referències == | ||
| + | * [https://turronesartesanos.es/blog/peladillas-de-casinos Fábrica de turrones y peladillas Chimo] | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | *[http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | + | * [http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | + | [[Categoria:Dolços valencians]] | |
| − | [[Categoria:Dolços | ||
[[Categoria:Nadal]] | [[Categoria:Nadal]] | ||
Última revisió del 20:09 12 nov 2024
La peladilla és una armela confitada típica de la Comunitat Valenciana que se servix freqüentment en un plat en les ocasions nadalenques i com a regal als invitats en els batejos. En Grècia se criden Koufeta, en França Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig.
HistòriaEditar
La primera fàbrica de peladilles d'Espanya fon la fàbrica Emili Reig en Alcoy (Alacant). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'Alcoy en la província d'Alacant i Casinos en la província de Valéncia, són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació.
VarietatsEditar
Les Peladilles de CasinosEditar
En Casinos se celebra cada últim fi de semana de novembre la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes.
La tipologia de les peladilles de Casinos és variada, des de l'elaboració de les peladilles tradicionals d'armela i sucre fins les de distints tipos de chocolates.
L'història de l'introducció en Casinos de l'elaboració artesanal de peladilles i torró s'inicià en 1881 en l'aplegada del gallec Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població).
Posteriorment al establiment de l'indústria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix Valéncia en Ademús i Terol i que és el punt de pas a la comarca de Els Serrans) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població.