Diferència entre les revisions de "Aiguallimó"
Sense resum d'edició |
|||
| (No es mostren 9 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L''''Aiguallimó''' | L''''Aiguallimó''', '''graniçat de [[Llima|llima]]''' o '''llimó granisat''', és una beguda típica i refrescant que es prepara sobretot durant l'[[Estiu|estiu]]. | ||
Quan arriba la calor de l'estiu és costum en les cases valencianes elaborar l'aiguallimó. L'aiguallimó és una beguda refrescant feta en aigua, suc de llima i sucre; sol beure's molt fresca o graniçada. | Quan arriba la calor de l'estiu és costum en les cases valencianes elaborar l'aiguallimó. L'aiguallimó és una beguda refrescant feta en aigua, suc de llima i sucre; sol beure's molt fresca o graniçada. | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
* 3 llimes grans de pell grossa | * 3 [[llima|llimes]] grans de pell grossa | ||
* 250 gr. de sucre | * 250 gr. de [[sucre]] | ||
* 1.250 gr. d'aigua mineral (la de l'aixeta pot deixar sabor) | * 1.250 gr. d'[[aigua]] mineral (la de l'aixeta pot deixar sabor) | ||
* 1 branqueta de canella | * 1 branqueta de [[canella]] | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Posar l'aigua al fòc, al mínim. Quan la notes calenta, pero que pugues posar el dit dins sense cremar-te, l'apagues (uns 40º màxim). Poses el sucre, remous per a desfer-lo, despuix afiges la ralladura de les 3 llimes sense la part blanca (que amarga) i la canella, remoure i tapar. Deixar-ho reposar unes 3 hores mínim. Colar-ho per a que no caiga cap ralladura ni canella. Afegir el suc de les llimes. Remoure (si vos agrada en color groguet afegir un bri de colorant natural, el que usem per a donar color als arrossos). Posar en una caçola al congelador. Quan estiga a mig congelar, passar per la picadora (aixina no es faran blocs de gèl grans). | Posar l'aigua al fòc, al mínim. Quan la notes calenta, pero que pugues posar el dit dins sense cremar-te, l'apagues (uns 40º màxim). Poses el sucre, remous per a desfer-lo, despuix afiges la ralladura de les 3 llimes sense la part blanca (que amarga) i la canella, remoure i tapar. Deixar-ho reposar unes 3 hores mínim. Colar-ho per a que no caiga cap ralladura ni canella. Afegir el suc de les llimes. Remoure (si vos agrada en color groguet afegir un bri de colorant natural, el que usem per a donar color als arrossos). Posar en una caçola al congelador. Quan estiga a mig congelar, passar per la picadora (aixina no es faran blocs de gèl grans). | ||
== Referències == | == Referències == | ||
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Aiguallimó}} | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria: | [[Categoria:Begudes]] | ||
[[Categoria:Begudes valencianes]] | |||