Diferència entre les revisions de "Peladilla"
mSense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | [[File:Peladillas-2009.jpg|thumb|Peladilles]] | ||
La '''peladilla''' és una [[armela]] confitada típica de la [[Comunitat Valenciana]] que se servix freqüentment en un plat en les ocasions [[Nadal|nadalenques]] i com a regal als invitats en els batejos. En [[Grècia]] se criden Koufeta, en [[França]] Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig. | |||
La | |||
==Història== | ==Història== | ||
| Llínea 18: | Llínea 17: | ||
== Voré també == | == Voré també == | ||
*[[Torró]] | * [[Torró]] | ||
*[[Nadal]] | * [[Nadal]] | ||
*[[Alcoy]] | * [[Alcoy]] | ||
*[[Casinos]] | * [[Casinos]] | ||
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
== Referències == | |||
* [https://turronesartesanos.es/blog/peladillas-de-casinos Fábrica de turrones y peladillas Chimo] | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
*[http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | * [http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Nadal]] | [[Categoria:Nadal]] | ||
Última revisió del 20:09 12 nov 2024
La peladilla és una armela confitada típica de la Comunitat Valenciana que se servix freqüentment en un plat en les ocasions nadalenques i com a regal als invitats en els batejos. En Grècia se criden Koufeta, en França Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig.
Història
[editar | editar còdic]
La primera fàbrica de peladilles d'Espanya fon la fàbrica Emili Reig en Alcoy (Alacant). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'Alcoy en la província d'Alacant i Casinos en la província de Valéncia, són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació.
Varietats
[editar | editar còdic]Les Peladilles de Casinos
[editar | editar còdic]En Casinos se celebra cada últim fi de semana de novembre la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes.
La tipologia de les peladilles de Casinos és variada, des de l'elaboració de les peladilles tradicionals d'armela i sucre fins les de distints tipos de chocolates.
L'història de l'introducció en Casinos de l'elaboració artesanal de peladilles i torró s'inicià en 1881 en l'aplegada del gallec Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població).
Posteriorment al establiment de l'indústria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix Valéncia en Ademús i Terol i que és el punt de pas a la comarca de Els Serrans) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població.