Diferència entre les revisions de "Oli de dacsa"
m Text reemplaça - 'tingut' a 'tengut' |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostra una edició intermija d'un usuari) | |||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
== Qualitats == | == Qualitats == | ||
El percentage de [[oli]] d'un gra de dacsa oscila entre el 3,1 i el 5,7% del pes del mateix i el 83% d'eixe | El percentage de [[oli]] d'un gra de dacsa oscila entre el 3,1 i el 5,7% del pes del mateix i el 83% d'eixe contingut gras s'ubica en el germen. Este se separa del restant del gra en la primera etapa del procés de [[molada]] humida, obtenint-se d'esta manera la matèria primera per a la recuperació de l'oli. | ||
Per a aprofitar al cent per cent les seues propietats nutricionals deu ser un oli obtengut per pressió en fredor del germen de dacsa fresca. | Per a aprofitar al cent per cent les seues propietats nutricionals deu ser un oli obtengut per pressió en fredor del germen de dacsa fresca. | ||
| Llínea 28: | Llínea 28: | ||
* És ric també en àcits grassos linoleicos i oleics. | * És ric també en àcits grassos linoleicos i oleics. | ||
* Té cantitats significatives de vitamina I, [[vitamina A]], [[vitamina D]], [[ferro]] i [[calci]]. | * Té cantitats significatives de vitamina I, [[vitamina A]], [[vitamina D]], [[ferro]] i [[calci]]. | ||
== Vore també == | == Vore també == | ||
* [[Oli de girasol]] | * [[Oli de girasol]] | ||