Diferència entre les revisions de "Pera"
Text reemplaça - ' l’' a ' l'' |
|||
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Pears.jpg|thumb|Peres]] | [[File:Pears.jpg|thumb|Peres]] | ||
La '''pera''' és el fruit de | La '''pera''' és el fruit de l'arbre Pirus communis o perera, de tamany similar al de la [[poma]] pero de forma més allargada, més estreta per la part del peçó i més ampla per la part contrària, havent-ne una gran varietat de classes. | ||
La pera és una | La pera és una fruita sucosa, carnosa, i una de les més importants produïdes en les regions templades. | ||
== Varietats == | == Varietats == | ||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
Molt apreciada per les seues propietats nutritives i el seu delicat sabor. Es recomana en règims pel seu baix contingut calòric, prop de 53 [[caloria]]s per cada 100 grams. Conté vitamines [[Vitamina B1|B1]], [[Vitamina B2|B2]] i [[niacina]] o B3, totes del Complex B, que regulen el sistema nerviós i l'aparat digestiu; fortifica el múscul cardíac; protegix la pell i el cabell i són essencials per al creiximent. També vitamines [[Vitamina A|A]] i [[Vitamina C|C]], és rica en [[mineral]]s com [[calci]], [[fòsfor (element)|fòsfor]], [[magnesi]], [[coure]] i [[potassi]], ademés de [[tanino]]s, àcits oleic, palmític, glutamínic. cafeic, linoleic, aspàrtic, [[àcit fòlic]] i ascòrbic. El seu contingut de [[fibra alimentària|fibra]] millora la [[digestió]]. Té propietats [[astringent]]s.<ref>{{cita web|url=http://www.botanical-online.com/medicinalspyruscomunnis.htm Botanical-online |título=Propiedades del peral |editor=Botanical Online |fechaacceso=6 de septiembre de 2013}}</ref> | Molt apreciada per les seues propietats nutritives i el seu delicat sabor. Es recomana en règims pel seu baix contingut calòric, prop de 53 [[caloria]]s per cada 100 grams. Conté vitamines [[Vitamina B1|B1]], [[Vitamina B2|B2]] i [[niacina]] o B3, totes del Complex B, que regulen el sistema nerviós i l'aparat digestiu; fortifica el múscul cardíac; protegix la pell i el cabell i són essencials per al creiximent. També vitamines [[Vitamina A|A]] i [[Vitamina C|C]], és rica en [[mineral]]s com [[calci]], [[fòsfor (element)|fòsfor]], [[magnesi]], [[coure]] i [[potassi]], ademés de [[tanino]]s, àcits oleic, palmític, glutamínic. cafeic, linoleic, aspàrtic, [[àcit fòlic]] i ascòrbic. El seu contingut de [[fibra alimentària|fibra]] millora la [[digestió]]. Té propietats [[astringent]]s.<ref>{{cita web|url=http://www.botanical-online.com/medicinalspyruscomunnis.htm Botanical-online |título=Propiedades del peral |editor=Botanical Online |fechaacceso=6 de septiembre de 2013}}</ref> | ||
En [[Espanya]], tenen denominació d'orige les peres de [[Jumilla]] ([[Regió de Múrcia|Múrcia]]),<ref>[https://www.carm.es/web/pagina?IDCONTENIDO=1191&IDTIPO=11&RASTRO=c214$m1185,34701 D O P Pera de Jumilla - Comunidad Autónoma de la Región de Murcia]</ref> les de [[Rincón de Soto]] ([[La Rioja (España)|La Rioja]])<ref>[http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/frutas/DOP_Peras.aspx Denominación de Origen "Peras de Rincón de Soto". Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente]</ref> i les peres de Lérida ([[Catalunya]]).<ref>[http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/frutas/DOP_pera_lleida.aspx Denominación de origen "Pera de Lleida". Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente]</ref> | |||
En [[Espanya]], tenen denominació d'orige les peres de [[Jumilla]] ([[Regió de Múrcia|Múrcia]]),<ref>[https://www.carm.es/web/pagina?IDCONTENIDO=1191&IDTIPO=11&RASTRO=c214$m1185,34701 D O P Pera de Jumilla - Comunidad Autónoma de la Región de Murcia]</ref> | |||
En Sudamérica, un dels principals productors és [[Argentina]], especialment en la zona del Valle del Riu Negre, en la província homònima, junt a la producció de pomes. | En Sudamérica, un dels principals productors és [[Argentina]], especialment en la zona del Valle del Riu Negre, en la província homònima, junt a la producció de pomes. | ||
| Llínea 81: | Llínea 79: | ||
| colspan="1" align="center" | <small>[[colesterol]]: 0 mg</small> | | colspan="1" align="center" | <small>[[colesterol]]: 0 mg</small> | ||
|} | |} | ||
== Etimologia == | == Etimologia == | ||
| Llínea 93: | Llínea 90: | ||
== Usos == | == Usos == | ||
El principal us del frut és [[Gastronomia|gastronòmic]], s'ampra freqüentment com a | El principal us del frut és [[Gastronomia|gastronòmic]], s'ampra freqüentment com a fruita de [[darreria]] i en l'indústria conservera per a elaborar [[compota]]s (com les [[Pera al va vindre|peres al vi]]) i [[melada]]s. En [[Europa]] s'ampra la pera en l'elaboració de [[perada]] (sidra de pera), molt popular en [[Gran Bretanya]], particularment en l'oest i [[Gales]]. En [[França]] especialment en [[Normandia]] i [[Anjou (província)|Anjou]]. | ||
== | == Referències == | ||
{{listaref}} | {{listaref}} | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{Commonscat|Pears}} | |||
{{DGLV|Pera}} | |||
[[Categoria:Botànica]] | [[Categoria:Botànica]] | ||