L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"

← Edició anterior
desferJose2 (Discussió | contribucions)
Administradors
158 941 edicions
VisualWikitext
Sense resum d'edició
mSense resum d'edició
 
(No es mostren 6 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
L'Arros en conill i raginetes (caragols) es un arros pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:
L''''Arròs en conill i raginetes''' ([[caragol|caragols]]) és un [[arròs]] popular [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients:


== Ingredients ==
== Ingredients ==
*400 grs. d'arros.
*400 grs. d'arròs.
*1 conill.
*1 [[conill]].
*2 dotzenes de caragols (raginetes).  
*2 dotzenes de caragols (raginetes).  
*Tomaca.  
*[[Tomaca]].  
*1 gram i mig de safra.  
*1 gram i mig de [[safrà]].  
*Sal.  
*[[Sal]].  
*Pebrera negra.  
*[[Pebrera]] negra.  
*Colorant.  
*Colorant.  
*Oli d'oliva.  
*[[Oli]] d'[[oliva]].  


== Elaboracio ==
== Elaboració ==
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.  
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.  


Quan escomençe la coccio posarem l'arros condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safra.
Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.


[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]
Obtingut de «https://www.lenciclopedia.org/wiki/Arròs_en_conill_i_raginetes»