Diferència entre les revisions de "Paella de fege de bou"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No se mostren 2 edicions intermiges del mateix usuari) | |||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
Els ingredients principals d'esta paella són: | Els ingredients principals d'esta paella són: | ||
* 400 g d'arròs | * 400 g d'[[arròs]] | ||
* 300 g de fege de bou (o [[vedella]]) | * 300 g de [[fege]] de bou (o [[vedella]]) | ||
* 200 g de lleterola de bou (o vedella) | * 200 g de lleterola de bou (o vedella) | ||
* 100 g de [[cigrons]] | * 100 g de [[cigrons]] | ||
| Llínea 27: | Llínea 27: | ||
=== Importància cultural === | === Importància cultural === | ||
La paella de fege de bou és un plat poc conegut fòra de l'Horta Nort, pero representa un autèntic tros d'història gastronòmica valenciana. La seua elaboració i consum continuen sent una tradició important en la comarca, vinculada a celebracions i reunions familiars | La paella de fege de bou és un plat poc conegut fòra de l'Horta Nort, pero representa un autèntic tros d'història gastronòmica valenciana. La seua elaboració i consum continuen sent una tradició important en la comarca, vinculada a celebracions i reunions familiars. | ||
=== Referències === | === Referències === | ||