Diferència entre les revisions de "Sépia en salsa" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

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~~== Ingredients ==~~

[[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|thumb|250px|Sepia "Enterita", gastronomía popular del [[Grau de Castelló]]]]

[[Archiu:Sepia troceada con su picada valenciana hecha con el mortero con ajos, perejil, aceite y sal.jpg|thumb|250px|Sepia a la plancha]]

~~- 1~~ [[~~sepia~~]] ~~gran (de tres quarts)~~.

La '''sépia en salsa''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].

- 2 fulles de [[llorer]].

== Ingredients ==

* Una [[sépia]] gran (de tres quarts).

- 1 [[ceba]] mijana.

* 2 fulles de [[llorer]].

* 1 [[ceba]] mijana.

- 1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.

* 1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.

* 2 cullerades de [[pimentó]].

- 2 cullerades de [[pimentó]].

* 3 grans de [[clau]].

* Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].

- 3 grans de [[clau]].

* 100 grs. de [[tomata]] triturada.

- Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].

- 100 grs. de [[~~tomaca~~]] triturada.

== Elaboració ==

Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomata i total restant d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.

== ~~Elaboracio~~ ==

== Vore també ==

~~Es talla la sepia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'~~[[~~oli~~]]~~, la ceba tallada i fina, la tomaca i tota la resta d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.~~

* [[Sépia]]

[[Categoria:Picadetes valencianes]]

[[Categoria:Moluscs]]

[[Categoria:Peixca]]

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

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-== Ingredients ==
+[[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|thumb|250px|Sepia "Enterita", gastronomía popular del [[Grau de Castelló]]]]
+[[Archiu:Sepia troceada con su picada valenciana hecha con el mortero con ajos, perejil, aceite y sal.jpg|thumb|250px|Sepia a la plancha]]
-- 1 [[sepia]] gran (de tres quarts).
+La '''sépia en salsa''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].
-- 2 fulles de [[llorer]].
+== Ingredients ==
+* Una [[sépia]] gran (de tres quarts).
-- 1 [[ceba]] mijana.
+* 2 fulles de [[llorer]].
+* 1 [[ceba]] mijana.
-- 1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.
+* 1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.
+* 2 cullerades de [[pimentó]].
-- 2 cullerades de [[pimentó]].
+* 3 grans de [[clau]].
+* Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].
-- 3 grans de [[clau]].
+* 100 grs. de [[tomata]] triturada.
-- Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].
-- 100 grs. de [[tomaca]] triturada.
+== Elaboració ==
+Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomata i total restant d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.
-== Elaboracio ==
+== Vore també ==
-Es talla la sepia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomaca i tota la resta d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.
+* [[Sépia]]
 [[Categoria:Picadetes valencianes]]
+[[Categoria:Moluscs]]
+[[Categoria:Peixca]]
+[[Categoria:Aliments]]
+[[Categoria:Gastronomia]]
+[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]