Diferència entre les revisions de "Chanchullo"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No se mostra una edició intermija del mateix usuari) | |||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
* 1 llanda de navaixes | * 1 llanda de navaixes | ||
* 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]] | * 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]] | ||
* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc... | * Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc... | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 20: | Llínea 20: | ||
Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades. | Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
Última revisió del 07:30 15 set 2025
El chanchullo és una típica picadeta o tapeta molt típica de la població de Novelda, (Alacant), valencià, a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la nomenada Festa del Chanchullo, festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.
Ingredients
[editar | editar còdic]- 1 bossa de creïlles fregides
- 1 llanda de clòchines
- 1 llanda de berberechos
- 1 llanda de navaixes
- 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
- Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
Elaboració
[editar | editar còdic]És molt senzilla:
- Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.
- Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.
- Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.
- Anem ficant les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades.