Diferència entre les revisions de "Chufa de Valéncia"
Sense resum d'edició |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
||
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
'''Chufa de | '''Chufa de Valéncia''' és una [[Denominació d’Orige]] protegida creada el [[25 de setembre]] de [[1995]] que protegix i identifica el cultiu de la [[chufa]] en setze pobles de la [[Comunitat Valenciana]]. | ||
== | == Història == | ||
El cultiu de la chufa fon introduït en | El cultiu de la chufa fon introduït en l'actual Comunitat Valenciana durant la dominació [[Al Àndalus|musulmana]] en el [[sigle VII]] encara que no fon fins al [[sigle XIII]] quan el seu cultiu es generalisà apareixent en eixe moment les primeres referències a una beguda elaborada en este [[tubèrcul]], la llet de chufes, antecessora de l’actual [[orchata de chufa|orchata]]. | ||
El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en [[1795]] el cultiu de chufa en la localitat d'[[Alboraya]] | El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en l'any [[1795]] el cultiu de chufa en la localitat d'[[Alboraya]] | ||
Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en [[1812]], lo que podria datar-se com el primer manuscrit a on es prescriu l'Orchata de Chufa en fins curatius i allaugerar la malaltia del Comte a la seua arribada a la ciutat de Valéncia en [[1824]], aixina ho indica el tractament que li realisa el Doctor Alcazar a base de "llet de chufes". | Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en l'any [[1812]], lo que podria datar-se com el primer manuscrit a on es prescriu l'Orchata de Chufa en fins curatius i allaugerar la malaltia del Comte a la seua arribada a la ciutat de Valéncia en l'any [[1824]], aixina ho indica el tractament que li realisa el Doctor Alcazar a base de "llet de chufes". | ||
== Zona geogràfica == | == Zona geogràfica == | ||
| Llínea 29: | Llínea 29: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
*[http://www.chufadevalencia.org/ | *[http://www.chufadevalencia.org/ Portal web de la denominació d'orige de la Chufa de Valéncia] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Denominacions | |||